انواع غذا با گوشت قرقاول
طعم بی نظیر گوشت قرقاول و نیز لطافت این گوشت، هر نوع غذایی را بسیار لذیذ خواهد کرد.
چندین مدل غذا با این گوشت لذیذ میتوان طبخ کرد از جمله: سوپ نودل قرقاول، اسکابلش، مارسالای قرقاول و..
در ادامه با تهیه دو نوع از این غذاها آشنا خواهید شد.
قرقاول برشته با قارچ
مواد لازم برای ۴ نفر
ران قرقاول ۸ عدد
قارچ ۵۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد(متوسط و خرد شده)
سیر ۱ قپه (پوست کنده و خرد نشده)
آبلیمو نصف پیمانه
جعفری به مقدار مورد نیاز
فلفل سیاه به مقدار مورد نیاز
کره به مقدار مورد نیاز
روش پخت:
کره را در یک قابلمه ملایم حرارت داده و ران ها را تا زمانی که به رنگ قهوه ای درآیند سرخ می کنیم.
پس از آن ران ها را در آورده پیاز و قارچ را ریخته و تفت می دهیم.
شعله را زیاد کرده تا پیازها طلایی رنگ شوند تفت دادن را ادامه می دهیم.
پس از آن دوباره قرقاول را اضافه کرده کمی هم سیر می ریزیم.
حدود ۱ ساعت زمان نیاز است تا گوشت بپزد.
نهایتا در آخر کار به اندازه مورد نیاز نمک اضافه و به سلیقه خود از جعفری، آبلیمو و فلفل استفاده کنید.
انواع غذا با گوشت قرقاول
پاستای قرقاول
مواد لازم برای ۴ نفر
قرقاول ۱ عدد تکه شده
پاستا ۵۰۰ گرم
هویج ۱ عدد خرد شده
پیاز ۱ عدد متوسط و خرد شده
سیر ۴ حبه له شده
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم
رب گوجه ۴ قاشق غذاخوری
آویشن ۱ قاشق غذاخوری
دارچین جعفری نعنا و رازیانه نیز ترکیبی و به اندازه نیاز
تکه های قرقاول را روغن زیتون که از قبل حرارت داده اید بریزید.
زمانی که کمی تفت داده شد، آن ها را درآورده و پیاز و هویج را تفت دهید.
هم زمان رب گوجه را نیز اضافه کرده و هم بزنید.
تکه های قرقاول را دوباره اضافه کرده و سپس آویشن و دارچین و آب را بریزید.
ترکیب جدید را با حرارت متوسط بپزید.
باید آن قدر پخته شود که گوشت قرقاول کاملا از استخوان جدا گردد.
قرقاول ها را از قابلمه درآورده و پاستا را در سس آماده شده بجوشانید.
هر چه به پخته شدن نزدیک می شوید بیشتر باید آن را هم بزنید.
پاستا که آماده شد، قرقاول را به قابلمه برگردانده کمی روغن زیتون اضافه کرده و مواد را خوب با هم ترکیب کنید.
نوش جان
پرورش قرقاول فدک
برای سفارش انواع تخم قرقاول و جوجه قرقاول تماس بگیرید.
تلفن تماس: ۰۹۱۳۵۶۳۵۶۰۰
ساعت تماس از ۸ صبح تا ۴ بعدازظهر
دفتر فروش: اصفهان، خیابان امام خمینی؛ خیابان حکیم صفایی، ۲۰۰ متر بعد از چهارراه باغ بهشت، پلاک ۱۳۵
مشاوره تخصصی در مورد صفر تا صد پرورش قرقاول را تیم با تجربه قرقاول فدک دریافت کنید.