خوراک قرقاول

ابتدا بادمجان ها را پوست گرفته، به صورت حلقه حلقه در می آوریم روی آن نمک پاشیده و پارچه ای نازک روی آن ها می کشیم.درادامه..

ابتدا قارچ خشک را درون ظرف (نشکن) ریخته، سپس آب جوش را روی آن می ریزیم.حالا درب کاسه را گذاشته و برای مدتی (یک ربع) استراحت می دهیم.درادامه..

ابتدا قرقاول ها را خوب می شوییم و بعد از اینکه خشک شدند(آبش گرفته شد) آن ها را داخل ظرفی گذاشته.درادامه..

نخست گل کلم، هویج و فلفل دلمه ای ها را ریز خرد می کنیم.بعد..

قرقاول ها را در یک ظرف در دار داخل یخچال می گذاریم تا مزه دار شود.بعد از آن ماهی تابه را روی حرارت قرار داده و کره را داخل آن ریخته، تفت می دهیم، تا بوی خامی گردوها گرفته شود.در ادامه..