آشپزی قرقاول

برای درست کردن این اسنک خوشمزه نخست باید گوشت های قرقاول را به قطعه های کوچک تقسیم کرده،فلفل دلمه ای ها را نیز شسته، به صورت نگینی خرد کرده، کنار می گذاریم...

مرحله بعد دو قاشق رب گوجه فرنگی را نیز به مواد داخل قابلمه اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا رب خوشرنگ‌ شده، بوی خامی ندهد. در ادامه...

تاس کباب قرقاول تاس کباب غذایی قدیمی است. این خوراک را هم با گوشت قرمز و هم با گوشت سفید می توان طبخ  کرد. مواد لازم برای خوراک تاس کباب با گوشت قرقاول: قرقاول دو الی سه عدد سیب زمینی، پیاز و هویج از هر کدام یک عدد کدو و بادمجان…

این خورشت لذیذ را می توان با نان، کته و یا چلو برنج میل کنیم.نوش جان

حالا زعفران ها را دم کرده (می توانیم در کمی آب جوش نیز حل کنیم.)بعد از آن زیره را تمیز می کنیم.درادامه..

اسکابلش قرقاول یا کبک زمان آماده سازی و پخت: سه ساعت و ۱۵ دقیقه تعداد: ۴ تا ۶ نفر مواد لازم : -دو قرقاول یا چهار کبک - یک پیاز بزرگ - دو هویج بزرگ به صورت دایره ای برش دهید - ۵ حبه سیر خرد شده - نصف پیمانه سرکه سیب - سه پیمانه…

خوراک بال قرقاول یا اردک با خردل و عسل زمان آماده سازی و پخت: ۳ ساعت و ۱۰ دقیقه تعداد: ۴ تا ۶ نفر مواد لازم: - ۱۴۰۰ تا ۱۸۰۰ گرم بال اردک یا قرقاول - یک لیتر آب گوشت اردک یا مرغ - نصف پیمانه خردل زرد رنگ - سس سرکه ای - ۳ قاشق…

سوپ نودل قرقاول زمان آماده سازی و پخت: ۴ ساعت و ۳۰ دقیقه تعداد: ۶ تا ۸ نفر مواد لازم برای تهیه آبگوشت - ۳ عدد سینه قرقاول - مقداری روغن - ۳ عدد برگ سرخ - ۲ عدد ساقه کرفس خرد شده - ۱ عدد پیاز خورد نشده - ۲ عدد هویج پوست کنده و به…

مارسالا بوقلمون یا قرقاول زمان آماده سازی و پخت: ۲۵ دقیقه تعداد :۲ نفر مواد لازم برای پخت مارسالای بوقلمون یا قرقاول: - ۷۰۰ تا ۹۰۰ گرم سینه بوقلمون یا قرقاول پوست‌کنده - یک پیمانه آرد - دو حبه سیر - ۹۰۰ گرم قارچ تازه خرد شده - ۲…

قرقاول برشته با قارچ (غذای لاکچری) زمان آماده سازی و پخت: ۱۰۵ دقیقه تعداد: ۴ تا ۶ نفر مواد لازم برای تهیه قرقاول برشته با قارچ : - ۸ تا ۱۲ ران قرقاول - ۵۰۰ تا ۹۰۰ گرم قارچ تازه - یک قپه کامل سیر، پوست حبه ها کنده بشه اما درسته…